Pizza a la Clê

Zutaten – Teig:

1/2 Wurfel frische Hefe
600gr Weizenmehl
1/2 Teelöffel Salz
etwa 1/8 l. lauwarmes Wasser

Zutaten – Inhalt:

Pesto Sardelle
Schwarze Oliven
Mozzarella
grüne Paprika
Olivenöl

Zubereitung: Die Hefe mit etwa 2 Eßl. lauwarmem Wasser mischen. Das Mehl mit Salz dazu. Die Hefe in die Mulde hineingeben, mit etwas Mehl bedecken, 15 min ruhen lassen. Dann nach u. nach lauwarmes Wasser in die Mulde gießen. Kneten, eine Kugel formen und mit Mehl bestreuen. Mit einen Tuch bedecken.Ruhen lassen 1 Stunden, bis sich der Teig verdopelt hat. Im Backofen bei 220 grad eine halbe Stunde backen.